Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

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Ingrédients > Céréales et féculents > Légumineuses > Soja > Shōyu

Shōyu

Très salée, cette sauce est fabriquée à partir d’un mélange de graines de soja fermentées, d’une céréale torréfiée, d’eau et de sel marin. Elle remplace avantageusement le sel, mais attention : elle contient autant de sodium.

Vinaigrette chinoise