Andouillettes de la vallée d’Auge, par

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Sauté

Non végétarien !
Sans œuf Sans gluten
Andouillettes de la vallée d’Auge based on ratings.



Ingrédients

  • 6 andouillettes
  • 2 échalotes
  • 1 verre de cidre
  • 40 g de beurre
  • 250 g de crème fraiche
  • sel, poivre

Andouillettes de la vallée d’Auge

Ciseler les andouillettes. Faire fondre le beurre dans une poêle, attendre que ça mousse et réserver. Ajouter les andouillettes et les faire dorer. Dans le jus, faire revenir les échalotes émincées. Ajouter le cidre. Réduire de 2/3, ajouter la crème fraiche. Remuer, saler-poivrer. Laisser mijoter 5-7 minutes.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Helyse en juin 2015.

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