Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

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Ingrédients > Corps gras > Beurre

Beurre

C’est l’un des deux aliments les plus riche en vitamine A, indispensable à la vision et à la croissance des bronches, des intestins ou encore de la peau. Le beurre fait grimper le taux de cholestérol, d’autant plus s’il est cuit : c’est alors un aliment toxique ! À consommer avec modération. Pour un meilleur apport en acide gras essentiel, remplacez le beurre par de la margarine végétale, riche en oméga 3.

Beurre d’échalotesBeurre d’estragonSauce béarnaise