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Biscuits fermiers à l’avoine, par Sam

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Four

Végétarien
Sans viande Sans œuf
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Biscuits fermiers a l'avoine de Sakya - CC by-nc-sa muchoco
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Ingrédients

  • 500 ml de cassonade
  • 250 ml de beurre ramolli
  • 125 ml de babeurre (ou lait fermenté)
  • 1 c.café d’extrait de vanille
  • 875 ml d’avoine à l’ancienne ou à cuisson rapide
  • 425 ml de farine tout usage
  • 1 c.café de bicarbonate de soude
  • ¾ c.café de sel

Biscuits fermiers à l’avoine

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand bol, mélanger cassonade, beurre, babeurre et vanille au batteur électrique. Incorporer ensuite les autres ingrédients en mélangeant avec une cuillère en bois.

Sur une plaque à biscuits non graissée, déposer la pâte par cuillère à soupe rase et aplatir légèrement avec un morceau de papier parchemin. Laisser une distance d’env. 7 cm entre chacun.

Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à coloration légèrement dorée. Retirer immédiatement de la plaque et déposer sur une grille. Refroidir.

D’après la recette de Sakya : Biscuits fermiers à l’avoine, elle-même inspirée du livre Cuisiner Avec Betty Crocker.


Recette de Sam, publiée sous licence libre, en septembre 2012. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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