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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Déjà 375 recettes, et ce n'est qu'un début !
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Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Bouillu | Soupes et veloutés
Ne jetez pas le jus de cuisson de vos rutabagas : servez-le en potage clair. Celui-ci a une petite saveur d’ailleurs...
Réchauffez le jus de cuisson du rutabaga. Ajoutez ensuite le jus de citron et la sauce nuoc-mâm.
Râpez la carotte en fins filaments. Coupez quatre rondelles d’oignon, très fines. Hachez quelques feuilles de coriandre. Répartissez dans les bols à service.
Aux premiers bouillons, versez dans les bols. Servez.
Le bouillon de navet peut être utilisé en gargarismes. Bouillon et sirop seront précieux en cas de rhume et de maux de gorge.
On ne le répètera jamais assez : il faut boire ! Et beaucoup : 1 à 2 litres par jour. Mais quelle boisson ? Seule l’eau est indispensable. Elle apporte des sels minéraux et réhydrate l’organisme.
Une recette de Romy
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Je dois limiter ma consommation d’aliments d’origine animale. Sans me priver, je privilégie les remplacements et concrètement, j’ai de bien bonnes recettes à vous partager. Mais ne comptez pas sur moi pour les desserts !
En Inde les produits végétariens sont distingués des autres par un label vert. Ceux qui contiennent une dose, aussi infime soit-elle, d'ingrédients issu de viande, de poisson ou d'œuf, sont marqués en rouge.
Ce marquage est actuellement à l'essai sur ce site. Dautres symboles devraient bientót vous permettre de distinguer les recettes sans œufs, sans gluten, etc.
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