Bouillons

5 recettes

• Bouillon de poireaux – 30 min
  20

  Ne jetez plus vos verts de poireaux ! Ce bouillon aux propriétés dépuratives et diurétiques, vous redonnera bonne mine.

• Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm, par Romy – 20 min
  7

  Ne jetez pas le jus de cuisson de vos rutabagas : servez-le en potage clair. Celui-ci a une petite saveur d’ailleurs...

• Bouillon de poule – 2 h 30 min
  5
• Bouillon dashi – 25 min
  2

  Ce bouillon est la base de nombreux plats japonais.

• Fond blanc de volaille, par Romy – 2 h 20 min
  0

  Une carcasse de volaille, des légumes, quelques herbes...

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