Bouilli

113 recettes

Trier par : Nouveauté | Durée | Alphabétique | Popularité | Étoiles

• Cuisson des lentilles vertes – 30 min
  82

  La cuisson des lentilles est très simple, rapide et sans trempage préalable.

• Cuisson des bettes – 25 min
  44
• Cuisson du quinoa – 20 min
  42

  Cuisson de base des graines de quinoa : simple et rapide.

• Salade de poulet à la coriandre, par Romy – 40 min
  33

  Cette salade étonnante et fraîche, très appréciée, sera épatante pour un buffet.

• Soupe de fanes de carottes, par Romy – 35 min
  31

  Tout se mange, même les fanes de carottes et c’est plein de vitamines !

• Soupe de potiron – 45 min
  27

  Mais que faire de ce potiron ? Voici une soupe basique, économique et vite préparée.

• Potée auvergnate – 3 h 30 min
  27

  Recette traditionnelle auvergnate, de pot au feu à base de chou et de porc.

• Cuisson des lentilles corail – 20 min
  26

  Plus rapides à cuire que leurs cousines vertes.

• Salade de lentilles aux noix, par Romy – 1 h 10 min
  24

  Pas si rustique qu’elle en a l’air, cette savoureuse salade de lentilles !

• Soupe de fanes de radis, par Romy – 35 min
  23

  Ne jetez plus les fanes de vos radis : faites-en plutôt un potage.

• Purée de panais – 40 min
  22

  Cette purée délicatement parfumée est excellente avec toutes les viandes et les volailles rôties.

• Velouté de lentilles corail, par Romy – 30 min
  21

  Velouté nourrissant, simple et rapide à préparer, que tous les convives apprécient, même les enfants.

• Salade de quinoa feta, par Romy – 1 h
  21

  Frais comme une salade grecque, ce plat complet, sain et rapide est parfait pour les soirées d’été.

• Cuisson des pois cassés – 1 h 50 min
  21

  Les pois cassés font partie des légumes secs longs à cuire. Une heure de trempage suffit et réduit le temps de cuisson.

• Bouillon de poireaux – 30 min
  20

  Ne jetez plus vos verts de poireaux ! Ce bouillon aux propriétés dépuratives et diurétiques, vous redonnera bonne mine.

• Cuisson des choux de Bruxelles – 40 min
  18

  Les choux de Bruxelles se cuisent à l’eau, avant de finir en gratin, en ragoût ou tout simplement sautés au beurre.

• Soupe miso, par Romy – 25 min
  18

  Toute simple, cette soupe est à la base du régime japonais. La longévité est au fond du bol.

• Pasta alla carbonara, par Tamago – 20 min
  18

  Recette traditionnelle des pâtes à la carbonara, très populaire dans la cuisine italienne, aussi bien dans les familles que dans les restaurants. À base de pâtes, d’œufs et de poivre noir fraîchement moulu.

• Soupe aux lentilles, blettes et citron, par Romy – 40 min
  17

  Une soupe traditionnelle libanaise à base de lentilles, de bettes et jus de citron.

• Velouté Magenta, par RATP - Paris de Chefs – 1 h 15 min
  15

  J’aime cette recette car elle surprend d’abord par sa couleur, puis par son goût sucré-poivré.

• Velouté de courgettes – 20 min
  15

  À réaliser avec le fromage à tartiner préféré des enfants, c’est un classique, facile et rapide à préparer.

• Côtes de bettes au lard, par Mouchette – 1 h
  15

  Vieille recette de grand’mère... toujours aussi bonne !

• Thé à la menthe, par Romy – 45 min
  14

  Servie en fin de repas, cette boisson apporte ses vertus digestives.

• Soupe poireaux pomme de terre – 30 min
  13

  Cette soupe rapide, bon marché et appréciée par temps froid est un incontournable de la cuisine familiale française.

• Cuisson de la courge spaghetti – 1 h 5 min
  13

  Sa chair généreuse se démêle et forme d’étonnants spaghettis végétales, à cuisiner façon carbonara ou bolognaise ! Les enfants adorent.

• Cuisson du riz, par Romy – 30 min
  13

  Ce mode de cuisson traditionnel, dit « gohan », préserve la saveur et les apports nutritionnels du riz. Apparemment très simple, il demande pourtant précision et attention.

• Potage de poulet au lait de coco, par Romy – 1 h 5 min
  12

  Onctueuse et pimentée, cette soupe thaïlandaise fera des merveilles d’une carcasse de poulet.

• Velouté de pois cassés, par Romy – 1 h 45 min
  12
• Cuisson du rutabaga – 1 h 5 min
  11

  Ce légume s’emploie comme le navet, cependant il doit cuire deux fois plus longtemps.

• Soupe de carottes et lentilles au curry, par Romy – 30 min
  11

  Rapide, nourrissante et savoureuse : que demander de plus !

• Poires au vin, par Romy – 1 h 35 min
  11

  Bien qu’un peu ancien et démodé, c’est un dessert fin et délicieux où le vin, les poires et les épices se marient très bien.

• Citronnade d’hiver, par Romy – 40 min
  10

  C’est une boisson d’hiver, apprécié les jours de rhume : elle combine les propriétés naturelles du citron aux riches vertus du miel.

• Velouté de céleri au curry, par Romy – 30 min
  9

  Simple et rapide à préparer, ce velouté doux et onctueux est très goûteux.

• Œufs mollets – 15 min
  9

  Ainsi cuit, l’œuf donne un jaune très onctueux et d’une magnifique couleur orange. Hmmm...

• Lait chaud au miel – 10 min
  8

  Un bol de lait chaud au miel est un remède classique contre l’insomnie. Effet garanti en 20 min. Zzz...

• Potage de carottes à la coriandre fraîche, par Radia – 45 min
  8
• Soupe au chou chinois et shiitake, par Romy – 40 min
  8
• Riz pilaf – 20 min
  8

  La cuisson du riz pilaf se fait par absorption, en faisant d’abord revenir le riz dans une matière grasse, avant d’ajouter l’eau. C’est la base de tous les risottos.

• Soupe de « crenouilles », par Romy – 25 min
  8

  Soupe chinoise de nouilles aux crevettes, adaptée par deux « crenouilles frenchy ». À déguster en plateau repas du soir.

• Tagliatelles tomates mozzarella, par Romy – 15 min
  8

  Salade de pâtes tièdes, rapide à préparer et savoureuse comme un soir d’été...

• Marmelade de prunes, par Romy – 10 h 55 min
  8
• Salade de lentilles corail à la ciboulette, par Romy – 30 min
  8
• Velouté de potimarron aux herbes, par Romy – 40 min
  7

  Cette délicieuse soupe de potimarron souligne en douceur son goût de châtaigne.

• Soupe Chemin Vert, par RATP - Paris de Chefs – 35 min
  7

  Dans une cuillerée de cette soupe, vous êtes emporté par différentes saveurs... Une bonne soupe sucrée-salée qui ravira les amateurs d’aventure culinaire.

• Tisane du soir, par 0gust1 – 10 min
  7

  Une tisane décontractante et relaxante, au délicieux goût citronné, pour préparer une bonne nuit.

• Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm, par Romy – 20 min
  7

  Ne jetez pas le jus de cuisson de vos rutabagas : servez-le en potage clair. Celui-ci a une petite saveur d’ailleurs...

• Penne et saumon au pesto d’aneth, par Romy – 25 min
  7
• Velouté de fenouil, par Romy – 40 min
  6

  Ce savoureux velouté apaise les soucis digestifs.

• Velouté de cresson, par Romy – 40 min
  6

  Ce velouté réconforte des jours de printemps où le soleil se cache. La saveur inimitable du cresson, frais et acidulé, réveille les papilles et chasse la grisaille.

• Betterave crème Barbie, par altimani – 50 min
  6

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