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Bricks au thon, par Ciélu

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Friture

Non végétarien !
Sans viande Sans œuf
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Appétissante photo - CC by-nc-sa nozoomii
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Ingrédients pour 10 bricks :

  • 400 g de thon (2 boîtes)
  • 10 feuilles de brick
  • 1 gros oignon
  • 2 cuil. à soupe de crème fraiche ou soja
  • sel, poivre
  • épices au choix (cumin, basilic)

Bricks au thon

Hacher finement l’oignon. Dans un saladier, émietter le thon, ajouter l’oignon, les épices, et la crème.

Prendre un peu de farce, la mettre sur une feuille de brick et la plier en triangle. Confectionner ainsi 10 bricks.

Faire cuire dans une poêle avec de l’huile bien chaude, de chaque côté afin qu’elles soient dorées.

Les feuilles de bricks sont souvent vendues par 10. On les trouve maintenant dans nimporte quel supermarché. La méthode de pliage en triangle est indiquée dessus.

Accompagner de salade verte et de chutney.

On peut aussi cuire les bricks au four ou les faire frire.

Pour varier

Personnellement je mets souvent du cumin en poudre et du basilic séché. Après, ne pas hésiter à varier les épices selon le goût que l’on souhaite.

La farce des bricks est libre d’inspiration et de ce qu’on a sous la main : viande, oeufs, légumes…


Recette de Ciélu, publiée sous licence libre, en juin 2013. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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