Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Créer mon carnet de recettes |

Cake remake aux fruits confits, par Romy

Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Attente : 1 h | Four

Une tranche de vie pour les toqués du cake.

Non végétarien !
Sans viande
9vote

Appétissante photo - CC by Pierre Hermé
Permalien Envoyer cette recette par courriel Imprimez cette recette Donnez votre avis


Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 120 g de beurre mou
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 120 g de fruits confits
  • 60 g de raisins blonds
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g d’amandes effilés
  • 3 cuil. soupe de confiture d’abricot

Cake remake aux fruits confits

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Garnir le moule à cake de papier sulfurisé.

Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs, un par un, en continuant à battre.

Tamiser ensemble la farine et la levure. Y ajouter les raisins secs et les fruits confits coupés en dès. Mélanger.

Ajouter la farine et les fruits au mélange beurre-sucre : bien brasser. Verser cette patte épaisse dans le moule. Décorer avec les amandes effilées.

Enfourner et cuire entre 45 minutes et une heure. Démouler et laisser refroidir.

Badigeonner le cake froid de confiture d’abricot.

Pour varier

La recette traditionnelle du cake au fruits confits comprend une étape de macération des raisins et des fruits dans le rhum : on s’en passe fort bien !


Recette de Romy, publiée sous licence libre, en avril 1994. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

Haut

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Qui êtes-vous ?

Pour afficher votre trombine avec votre message, enregistrez-la d’abord sur gravatar.com (gratuit et indolore) et n’oubliez pas d’indiquer votre adresse e-mail ici.

Ajoutez votre commentaire ici
  • Ce formulaire accepte les raccourcis SPIP [->url] {{gras}} {italique} <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Cake remake aux fruits confits 3.89 sur 5 9 ratings. 9 user reviews.