Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Créer mon carnet de recettes |

Carottes râpées à l’orange

Préparation : 20 min | Crudité

Végétalien
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
70vote

Appétissante photo - CC by-nc-sa bloggyboulga
Permalien Envoyer cette recette par courriel Imprimez cette recette Donnez votre avis


Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de carottes
  • 2 oranges
  • 1 verre de jus d’orange
  • 1/2 citron pressé
  • 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 3 cuil. à soupe de sucre
  • 1 cuil. à café de cannelle moulue

Carottes râpées à l’orange

Éplucher et râper les carottes. Peler soigneusement les oranges, enlever les pépins. Couper les oranges en cubes ou en fines rondelles. Les ajouter aux carottes, dans un saladier. Mélanger les jus d’orange et de citron, l’eau de fleur d’oranger, le sucre et la cannelle. En arroser la salade et servir très frais.

On peut faire encore plus simple : juste des carottes râpées assaisonnées d’un jus d’orange, c’est tout.


Recette publiée sous licence libre, en décembre 2003. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.

Haut

Vos commentaires

  • Le 11 février 2009 à 18:10, par Fraisse Anne-Laure En réponse à : Carottes râpées à l’orange

    Délicieuse recette, bien que je ne sache pas suivre une recette à la lettre ! J’ai remplacé le sucre par un peu de poivre, mis un jus de citron entier et pas de jus d’orange et enfin 2 cuil. à soupe d’huile de sésame.

  • Le 18 avril 2009 à 16:32, par funkymaki En réponse à : Carottes râpées à l’orange

    mmmh ca me rappelle la chantilly aux carottes...

    on fait cuire des carottes dans un jus d’orange et on l’incorpore à la chantilly (non sucrée)

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Qui êtes-vous ?

Pour afficher votre trombine avec votre message, enregistrez-la d’abord sur gravatar.com (gratuit et indolore) et n’oubliez pas d’indiquer votre adresse e-mail ici.

Ajoutez votre commentaire ici
  • Ce formulaire accepte les raccourcis SPIP [->url] {{gras}} {italique} <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Carottes râpées à l’orange 3.31 sur 5 70 ratings. 72 user reviews.