Carottes râpées à l’orange, par

Préparation : 20 min | Crudité

Végétalien
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
70
Carottes râpées à l’orange Rated 3.31 out of 5 based on 70 ratings and 2 user reviews.

Appétissante photo - CC by-nc-sa bloggyboulga


Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de carottes
  • 2 oranges
  • 1 verre de jus d’orange
  • 1/2 citron pressé
  • 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 3 cuil. à soupe de sucre
  • 1 cuil. à café de cannelle moulue

Carottes râpées à l’orange

Éplucher et râper les carottes. Peler soigneusement les oranges, enlever les pépins. Couper les oranges en cubes ou en fines rondelles. Les ajouter aux carottes, dans un saladier. Mélanger les jus d’orange et de citron, l’eau de fleur d’oranger, le sucre et la cannelle. En arroser la salade et servir très frais.

Conseil du chef

On peut faire encore plus simple : juste des carottes râpées assaisonnées d’un jus d’orange, c’est tout.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy en décembre 2003.

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Vos commentaires

  • Le 11 février 2009 à 18:10, par Fraisse Anne-Laure En réponse à : Carottes râpées à l’orange

    Délicieuse recette, bien que je ne sache pas suivre une recette à la lettre ! J’ai remplacé le sucre par un peu de poivre, mis un jus de citron entier et pas de jus d’orange et enfin 2 cuil. à soupe d’huile de sésame.

  • Le 18 avril 2009 à 16:32, par funkymaki En réponse à : Carottes râpées à l’orange

    mmmh ca me rappelle la chantilly aux carottes...

    on fait cuire des carottes dans un jus d’orange et on l’incorpore à la chantilly (non sucrée)

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