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Céréales et féculents

Pain, pâtes, céréales et légumes secs sont riches en glucides complexes (amidon), protéines, vitamines du groupe B, minéraux, fibres. Contrairement à l’idée reçue, ils ne font pas grossir, à condition de les consommer à satiété, c’est-à-dire au moins 3 portions par jour, davantage si vos dépenses physiques l’exigent. Riches en calories, ils constituent la principale source d’énergie de l’organisme.