Céréales et féculents

150 recettes

Trier par : Nouveauté | Durée | Alphabétique | Popularité | Étoiles

• Cuisson des lentilles vertes – 30 min
  79

  La cuisson des lentilles est très simple, rapide et sans trempage préalable.

• Cuisson des topinambours – 25 min
  74

  Assez simple à préparer et si savoureux, le topinambour peut se déguster tel quel, avec une lichette de vinaigrette.

• Hachis Parmentier, par Romy – 1 h
  50

  Ce gratin traditionnel, économique et familial, est toujours apprécié.

• Cuisson du quinoa – 20 min
  37

  Cuisson de base des graines de quinoa : simple et rapide.

• American apple pie, par Cédric, Romy – 2 h 30 min
  33

  Pour fêter l’automne, voici la recette de cette traditionnelle, et si délicieuse, tourte aux pommes d’origine américaine.

• Œufs mollets florentine, par Romy – 40 min
  32

  Œufs et épinards frais se marient bien et cette recette est un délice ! À savourer en repas du soir, avec du bon pain pour saucer...

• Pain perdu, par Romy – 25 min
  27

  Que faire de vos vieux quignons de pain ? Un goûter très apprécié des enfants !

• Galette de pomme de terre, par Gros – 30 min
  26

  La galette de pomme de terre dans toute sa simplicité !

• Tian de courgettes, tomates et chèvre sur riz, par Romy – 2 h
  26

  Courgettes, tomates et riz se marient savoureusement pour former un plat fondant et complet pour le dîner. Hmm...

• Onigiri, par Romy – 40 min
  25

  On en voit tout le temps dans les mangas et dessins animés japonais : ces boulettes de riz fourrées, faciles à transporter, sont l’une des plus anciennes recettes japonaises.

• Pommes de terre vapeur – 30 min
  25

  Basique, la pomme vapeur s’accommode avec tout. Cette cuisson préserve le goût et les nutriments.

• Cuisson des lentilles corail – 20 min
  24

  Plus rapides à cuire que leurs cousines vertes.

• Salade de lentilles aux noix, par Romy – 1 h 10 min
  23

  Pas si rustique qu’elle en a l’air, cette savoureuse salade de lentilles !

• Pommes de terre au cumin et à la coriandre, par Romy – 35 min
  21

  Délicieuses pommes de terre à l’huile au cumin, légèrement citronnée ! À savourer avec des merguez grillées au barbecue...

• Salade de quinoa feta, par Romy – 1 h
  19

  Frais comme une salade grecque, ce plat complet, sain et rapide est parfait pour les soirées d’été.

• Soupe miso, par Romy – 25 min
  18

  Toute simple, cette soupe est à la base du régime japonais. La longévité est au fond du bol.

• Cuisson des pois cassés – 1 h 50 min
  18

  Les pois cassés font partie des légumes secs longs à cuire. Une heure de trempage suffit et réduit le temps de cuisson.

• Velouté de lentilles corail, par Romy – 30 min
  17

  Velouté nourrissant, simple et rapide à préparer, que tous les convives apprécient, même les enfants.

• Biscuits de la joie, par Hildegarde von Bingen – 38 min
  17
• Pasta alla carbonara, par Tamago – 20 min
  16

  Recette traditionnelle des pâtes à la carbonara, très populaire dans la cuisine italienne, aussi bien dans les familles que dans les restaurants. À base de pâtes, d’œufs et de poivre noir fraîchement moulu.

• Faluche, par Ben. – 2 h 15 min
  16

  La faluche est un pain des Flandres, rond, blanc et plat.

• Lentilles au chorizo, par Romy – 1 h 5 min
  16

  Un plat complet et riche en fer, d’inspiration espagnole, pour changer des traditionnelles lentilles aux saucisses.

• Soupe aux lentilles, blettes et citron, par Romy – 40 min
  15

  Une soupe traditionnelle libanaise à base de lentilles, de bettes et jus de citron.

• Tarte aux cerises à la mode du Gué du Loir, par Fil – 2 h
  15
• Riz thon mayo, par Romy – 10 min
  14

  Un reste de riz ? Cette salade express vous ravira !

• Pain d’épices fameux, par Romy – 1 j -23 h 1450 min
  14

  Pain d’épices léger et fameux, d’inspiration alsacienne et sans matière animale.

• Gratin de macaronis au brocoli et au jambon, par Romy – 40 min
  13

  Gratin familial : même les enfants adorent !

• Dauphinois de chou-rave, par Romy – 1 h 20 min
  13

  Aussi bon qu’un gratin Dauphinois, mais plus léger, plus fin...

• Cuisson du riz, par Romy – 30 min
  13

  Ce mode de cuisson traditionnel, dit « gohan », préserve la saveur et les apports nutritionnels du riz. Apparemment très simple, il demande pourtant précision et attention.

• Cake au citron et aux graines de pavot, par Romy – 1 h 10 min
  12

  Le moelleux de ce cake au citron contraste à merveille avec le croquant des petites graines de pavot.

• Salade de pommes de terre aux haricots verts, par Romy – 10 min
  12

  Salade rapide d’étudiante pressée, également appréciée l’été en pique-nique ou pour accompagner un barbecue.

• Gâteau au yaourt, par Guillaume – 55 min
  11
• Purée de topinambour, par Romy – 35 min
  11

  Très facile à réaliser et très bonne : une purée au goût parfumé, de cœur d’artichaut.

• Gâteau à la pâte d’azuki, par Romy – 55 min
  11

  Ce gâteau tendre et très simple à réaliser, ressemble à s’y méprendre à un gâteau au chocolat.

• Soupe poireaux pomme de terre – 30 min
  10

  Cette soupe rapide, bon marché et appréciée par temps froid est un incontournable de la cuisine familiale française.

• Stoemp à la carotte, par Romy – 45 min
  10

  Cette purée est plaisir régressif à redécouvrir de temps en temps.

• Tartiflette, par christophe – 1 h
  10

  Plat savoyard traditionnel, excellent pour réchauffer les froides soirées d’hiver.

• Bol de quinoa aux fruits secs, par Romy – 10 min
  9

  Étonnamment léger et délicat, ce petit déjeuner est suffisamment nourrissant pour bien démarrer la journée.

• Gratin Dauphinois – 1 h 50 min
  9

  Véritable recette du gratin Dauphinois. Goûtez et vous aurez l’impression que vous n’en avez jamais mangé d’aussi bon !

• Riz cantonais, par Romy – 30 min
  9

  Ce plat très populaire de la cuisine chinoise est une façon pratique et savoureuse d’utiliser les restes de riz.

• Velouté de pois cassés, par Romy – 1 h 45 min
  9
• Gratin de chou fleur, par Romy – 40 min
  9

  Ce gratin est un classique et fait aimer le chou-fleur à tous !

• Pommes de terre sarladaises – 1 h 45 min
  9

  Recette périgourdine traditionnelle, qui accompagnera une viande avec délices.

• Risotto aux poireaux et saumon fumé – 50 min
  8

  Un succulent risotto où les poireaux font chanter le saumon fumé.

• Soupe de « crenouilles », par Romy – 25 min
  8

  Soupe chinoise de nouilles aux crevettes, adaptée par deux « crenouilles frenchy ». À déguster en plateau repas du soir.

• Soupe de carottes et lentilles au curry, par Romy – 30 min
  8

  Rapide, nourrissante et savoureuse : que demander de plus !

• Radis frappés en marinade exotique, par Romy – 45 min
  7

  Étonnant et excellent, ainsi mariné le radis est une douceur exotique rafraîchissante. À découvrir absolument !

• Vinaigrette chinoise, par Romy – 10 min
  7

  Très aromatisée, cette sauce relève le goût des crudités et les rend soudain très exotiques. Délicieuse avec des artichauts !

• Gratin savoyard aux navets, par Romy – 1 h 50 min
  7
• Riz pilaf – 20 min
  7

  La cuisson du riz pilaf se fait par absorption, en faisant d’abord revenir le riz dans une matière grasse, avant d’ajouter l’eau. C’est la base de tous les risottos.

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