Légumineuses

37 recettes

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• Cuisson des lentilles vertes – 30 min
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  La cuisson des lentilles est très simple, rapide et sans trempage préalable.

• Œufs mollets florentine, par Romy – 40 min
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  Œufs et épinards frais se marient bien et cette recette est un délice ! À savourer en repas du soir, avec du bon pain pour saucer...

• Cuisson des lentilles corail – 20 min
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  Plus rapides à cuire que leurs cousines vertes.

• Salade de lentilles aux noix, par Romy – 1 h 10 min
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  Pas si rustique qu’elle en a l’air, cette savoureuse salade de lentilles !

• Soupe miso, par Romy – 25 min
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  Toute simple, cette soupe est à la base du régime japonais. La longévité est au fond du bol.

• Cuisson des pois cassés – 1 h 50 min
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  Les pois cassés font partie des légumes secs longs à cuire. Une heure de trempage suffit et réduit le temps de cuisson.

• Velouté de lentilles corail, par Romy – 30 min
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  Velouté nourrissant, simple et rapide à préparer, que tous les convives apprécient, même les enfants.

• Lentilles au chorizo, par Romy – 1 h 5 min
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  Un plat complet et riche en fer, d’inspiration espagnole, pour changer des traditionnelles lentilles aux saucisses.

• Soupe aux lentilles, blettes et citron, par Romy – 40 min
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  Une soupe traditionnelle libanaise à base de lentilles, de bettes et jus de citron.

• Gâteau à la pâte d’azuki, par Romy – 55 min
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  Ce gâteau tendre et très simple à réaliser, ressemble à s’y méprendre à un gâteau au chocolat.

• Velouté de pois cassés, par Romy – 1 h 45 min
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• Gratin de chou fleur, par Romy – 40 min
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  Ce gratin est un classique et fait aimer le chou-fleur à tous !

• Soupe de carottes et lentilles au curry, par Romy – 30 min
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  Rapide, nourrissante et savoureuse : que demander de plus !

• Radis frappés en marinade exotique, par Romy – 45 min
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  Étonnant et excellent, ainsi mariné le radis est une douceur exotique rafraîchissante. À découvrir absolument !

• Vinaigrette chinoise, par Romy – 10 min
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  Très aromatisée, cette sauce relève le goût des crudités et les rend soudain très exotiques. Délicieuse avec des artichauts !

• Salade de lentilles corail à la ciboulette, par Romy – 30 min
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• Velouté de chou-rave, par Romy – 40 min
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  Redécouvrez le goût du chou-rave, ici délicieusement épicé.

• Ragoût de mouton aux lentilles, par Zouabi Lilia – 1 h 20 min
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  Recette tunisienne du ragoût de mouton aux lentilles.

• Pâté de pois chiches – 50 min
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• Purée de carottes aux lentilles corail, par Romy – 30 min
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• Tsubuan (pâte d’azuki sucrée) – 2 h 5 min
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  Composant omniprésent des douceurs japonaises, cette pâte sucrée de haricot rouge, plus ou moins épaisse, est savoureuse comme une crème de marrons.

• Salade de lentilles au magret, par Romy – 1 h
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• Salade de lentilles au tofu fumé, par Gros – 40 min
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  À la fois fraîche et très nourrissante, cette salade est parfaite pour les déjeuners d’été.

• Poulet aux cacahuètes, par Romy – 35 min
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  Grand classique de la cuisine chinoise, ce plat très apprécié des enfants permet d’utiliser les cacahuètes de l’apéro.

• Lentilles à la dijonnaise, par Romy – 40 min
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  Laissez-vous tenter par ce plat vite préparé et convivial, qui se suffit à lui-même. Très bon avec sa petite note moutardée.

• Soupe au pistou, par Gargantua – 4 h 30 min
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  Bien pratique, cette soupe qui se sert aussi bien chaude que froide, est un plat complet.

• Nouilles aux cacahuètes, par Romy – 30 min
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  Que faire avec un reste de porc et une poignée de cacahuètes ?

• Gratin de brocoli au tofu – 45 min
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• Feijoada, par kinou – 4 h
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• Douceur à la caroube – 10 min
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  Ne jetez plus vos bananes quand elles ont la peau toute noire !

• Soupe Palais Royal, par RATP - Paris de Chefs – 55 min
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  Cette recette met sur la même ligne des produits très populaires, des produits plus luxueux, et quelques touches exotiques. Comme le réseau RATP.

• Crèmes au chocolat et au tofu soyeux, par Ciélu – 1 j  h 15 min
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• Garbure, par Jean-no – 1 j -20 h 1455 min
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• Houmous, par paddy – 2 h 20 min
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  Le houmous se sert sur des tranches de pain légèrement grillé, pour un apéritif dinatoire.

• Bœuf haché pimenté au tofu, par Mouchette – 35 min
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• Soyanaise – 20 min
  

  Mayonnaise sans œuf, à base de tofu soyeux.

• Aspic petits pois crevettes – 1 h 35 min
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  Entrée légère, raffinée et rafraîchissante, cet aspic fait beaucoup d’effet, tout en étant assez facile à réaliser.