Patate

22 recettes

• 7
  Pommes de terre vapeur

  

  Accompagnements | Recettes de base  | Vapeur | 30 min  | Patate

  Cette cuisson à la vapeur préserve le goût et les nutriments. Basique, la pomme vapeur s’accommode avec tout.

• 11
  Galette de pomme de terre

  Plats principaux  | Sauté | 30 min  | Patate

  La galette de pomme de terre dans toute sa simplicité !

• 36
  Hachis Parmentier

  Gratins | Purées | Plats principaux  | Four | 1 h  | Patate | Automne

  Ce gratin traditionnel, économique et familial, est toujours apprécié.

• 1
  Soupe poireaux pomme de terre

  Soupes et veloutés  | Bouillu | 30 min  | Poireau | Hiver

  Cette soupe rapide, bon marché et appréciée par temps froid est un incontournable de la cuisine familiale française.

• 3
  Gratin Dauphinois

  Gratins  | Four | 1 h 50 min  | Patate | Hiver

  Véritable recette du gratin Dauphinois. Goûtez et vous aurez l’impression que vous n’en avez jamais mangé d’aussi bon !

• 2
  Salade de pommes de terre aux haricots verts

  Salades  | 10 min  | Patate | Été

  Salade rapide d’étudiante pressée, également appréciée l’été en pique-nique ou pour accompagner un barbecue.

• 4
  Pommes de terre sarladaises

  Accompagnements  | Mijoté | 1 h 45 min  | Patate

  Recette périgourdine traditionnelle, qui accompagnera une viande avec délices.

• 1
  Dauphinois de chou-rave

  Gratins  | Four | 1 h 20 min  | Chou-rave

  Aussi bon qu’un gratin Dauphinois, mais plus léger, plus fin...

• 2
  Confit de canard aux pommes de terre

  Plats principaux  | Mijoté | 35 min  | Canard | Sud-Ouest

  Cette recette classique consiste à faire frire ou griller le confit dans une petite partie de sa graisse, puis à faire rôtir des pommes de terre dans sa graisse pour l’accompagner.

• 2
  Pommes de terre « plume ta part »

  

  Accompagnements | Recettes de base  | Vapeur | 35 min  | Patate

  Accompagnement express pour repas nourrissant et nature, sans prise de tête. Chacun plume sa part.

• 3
  Hachis parmentier au potimarron

  Gratins | Purées | Plats principaux  | Four | 1 h  | Potimarron

• 6
  Tartiflette

  

  Gratins  | Four | 1 h  | Reblochon | Hiver

  Plat savoyard traditionnel, excellent pour réchauffer les froides soirées d’hiver.

• 1
  Cacasse

  Plats principaux  | Mijoté | 1 h 20 min  | Patate

• 2
  Stoemp aux choux de Bruxelles

  Accompagnements | Purées  | Bouillu | 55 min  | Choux de Bruxelles | Flandres & Chti

• 3
  Stoemp à la carotte

  Accompagnements | Purées  | Vapeur | 45 min  | Carotte

  Cette purée est plaisir régressif à redécouvrir de temps en temps.

• 2
  Pommes de terre fourrées au panais

  Gratins  | Four | 1 h  | Panais

• 1
  Salade tiède de pommes de terre à l’aneth

  Accompagnements  | Vapeur | 0 | Patate

• 7
  Pommes de terre au cumin et à la coriandre

  Accompagnements | Salades  | Vapeur | 35 min  | Patate | Afrique du Nord | Été

  Délicieuses pommes de terre à l’huile au cumin, légèrement citronnée ! À savourer avec des merguez grillées au barbecue...

• 3
  Salade au maïs et patates tièdes au paprika

  Assiettes composées  | Sauté | 40 min  | Patate | Amériques | Hiver

  Cette salade est savoureuse, parfaite au déjeuner : ce n’est pas si compliqué de se régaler avec un petit goût d’ailleurs.

• 3
  Gratin savoyard aux navets

  Gratins | Plats principaux  | Four | 1 h 50 min  | Navet | Automne

• 2
  Parmentier à l’olive

  Gratins  | Four | 50 min  | Patate

  La purée de pomme de terre, on aime tous ça, mais on ne sait pas toujours comment l’accommoder pour varier les goûts. Voilà une manière qui sent bon le sud...

• 1
  Potatoes

  

  Accompagnements  | Four | 1 h  | Patate

  Patates rôties au paprika, comme les « potatoes » de McDonald’s.