Chausson des bois aux champignons et lardons, par

Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min

Non végétarien !
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Chausson des bois aux champignons et lardons Rated 4.00 out of 5 based on 1 ratings.

Appétissante photo - CoMiAs
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Ingrédients pour 2-3 :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 oignon moyen
  • 150 g de lardons fumés
  • 150 g champignons des bois
  • 1 gousse d’ail pressée
  • 1 cuillère a soupe de crème fraiche
  • 50 g de fromage râpé
  • 2 noisettes de beurre demi sel
  • poivre
  • 1 jaune d’œuf (facultatif)

Chausson des bois aux champignons et lardons

  • Mettre le four à préchauffer à 220°C.
  • Égoutter les champignons.
  • Dans une poêle, faire fonde une noisette de beurre, puis y jeter les champignons, les faire revenir environ 5 minutes à feu doux, en les retournant de temps en temps.
  • À 2-3 minutes de cuisson, ajouter l’ail pressé et poivrer.
  • Une fois cuits, réserver les champignons, puis faire revenir les lardons, jusqu’à évaporation totale de l’eau contenue dans les lardons. Réserver.
  • Dans un plat à tarte, étaler la moitié de la pâte feuilletée.
  • Semer dans le fond un peu de fromage râpé.
  • Éplucher et émincer l’oignon, le faire blondir dans la poêle avec une noisette de beurre.
  • Une fois l’oignon blondi, rajouter les lardons et champignons, la cuillère de crème fraiche, et mélanger.
  • Disposer le tout sur la pâte feuilletée.
  • Semer le reste de fromage râpé par dessus le mélange. Rabattre l’autre moitié de la pâte par dessus tout et sceller en humidifiant les bords avec un peut d’eau.
  • Pour une belle dorure, badigeonner le dessus du chausson avec un jaune d’œuf (facultatif).
  • Enfourner 25 minutes au four.

Info santé

Pour le fromage râpé, si vous l’achetez déjà tout prêt, vérifier bien qu’il n’y a pas de fécule de pomme de terre ajouté a la préparation.


Recette de CoMiAs, publiée sous licence libre, en novembre 2017. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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