Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

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Cheval

Viande rouge d’excellente qualité nutritive : riche en protéines et acides aminés indispensables, en fer assimilable, pauvre en lipides. Elle a cette originalité d’apporter des glucides grâce à sa richesse en glycogène.