Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
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Préparation : 15 min | Crudité
Ce concombre à la croque au sel caracole au palais.
Épluchez le concombre, en laissant éventuellement des bandes de peau. Coupez-le en tronçons de 3 ou 4 centimètres. S’il y en a trop, ôtez les pépins. Pelez et hachez grossièrement l’ail.
Déposez le concombre dans un saladier avec l’ail. Versez les deux huiles et mélangez. Salez. Semez de fleur de sel et de graines de sésame.
Servez sans tarder, pour que le concombre n’ait pas le temps de dégorger et reste ferme. Accompagnez d’un ramequin de fleur de sel.
C’est super pour accompagner des grillades au barbecue !
Recette de Romy, publiée sous licence libre, en septembre 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.
Très peu calorique et désaltérant, le concombre est le compagnon idéal d’un été frais et léger.
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Vos commentaires
Le 12 septembre 2009 à 07:41, par marie
En réponse à : Concombre au sésame et à la fleur de sel
des concombres qui se prennent un air asiatique.
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