Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
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Préparation : 5 min | Cuisson : 40 min | Bouilli
Excellente sur une tranche de brioche à l’heure du goûter, ou en guise de coulis sur de la brousse de brebis ou tout autre fromage blanc.
Dans une casserole faire chauffer à couvert les pétales avec l’eau pendant 30 minutes.
Égoutter en réservant le liquide.
Mélanger le liquide réservé avec le sucre, la pectine et le jus de citron.
Laisser cuire 10 minutes à ébullition sans mélanger jusqu’à ce que la confiture soit prise. Ajouter les pétales hors du feu. Placer dans un récipient en verre.
Recette de Sam, publiée sous CC by-sa, en août 2011. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions, en mentionnant explicitement la licence.
Les sucres ne sont pas nécessaires à notre équilibre alimentaire, mais peuvent être consommés de temps en temps, pour le plaisir.
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