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Confiture de bananes, par chamsz

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Bouilli

Végétarien
Sans viande Sans œuf
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Appétissante photo - CC by-nd Mohinne
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Ingrédients

  • 2 kg de bananes
  • 600 g de sucre brun
  • 3 dl d’eau
  • 1 jus de citron
  • 1 cs de cannelle
  • 1 cc de gingembre
  • 3 cs de rhum

Confiture de bananes

Épluchez les bananes et coupez-les en tronçons.
Dans une grande casserole, versez les bananes, le sucre, l’eau, le jus de citron et les épices.
Faites cuire le tout à feu moyen 25 minutes environ, en mélangeant régulièrement.
Ajoutez le rhum et mixez la confiture ainsi obtenue.

Vous pouvez mettre la confiture en bocaux et stériliser ces derniers, elle se conservera bien. En revanche, mieux vaut la consommer rapidement une fois le pot ouvert.


Recette de chamsz, publiée sous licence libre, en décembre 2013. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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Vos commentaires

  • Le 23 novembre 2016 à 17:09, par herve En réponse à : Confiture de bananes

    les bananes sont pesées avec ou sans la peau ?

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