Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
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Préparation : 5 min
| Cuisson : 5 min
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| Grillade
Très simple, et ce n’est pas la peine d’en rajouter !
Chauffer le barbecue. Rincer les courgettes et les couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Huilez légèrement les tranches à l’aide d’un pinceau et saupoudrez-les d’un peu de sel marin.
Faites-les griller 5 minutes, en retournant à mi-cuisson. Surveillez : les courgettes doivent être grillées mais pas carbonisées. Servir aussitôt.
Pour changer, coupez-les autrement : en biais ou dans leur longueur. Vous pouvez faire une marinade rapide avec 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère de vinaigre balsamique, un peu de sel et des herbes de Provence.
Recette publiée sous licence libre, en juillet 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.
La courgette contient une quantité record de minéraux et d’oligo-éléments : potassium, phosphore, magnésium et calcium. Mieux vaut la cuire à la vapeur pour en bénéficier.
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