Croûtons frits à l’ail
Préparation : 5 min
| Cuisson : 10 min
| Sauté
Les croûtons sont toujours appréciés. Ils réjouissent les salades et apportent un contraste agréable aux soupes crémeuses.
Sans viande
Sans œuf
Sans lactose
Ingrédients
- 200 g de pain
- 2 gousses d’ail
- 2 cuil. à café d’huile d’olive
- 1 pincée de sel marin
Croûtons frits à l’ail
Coupez le pain en dès. Pelez l’ail et coupez-le en deux dans la longueur en ôtant les germe central.
Faites chauffer l’huile et le sel dans une poêle. Faites-y cuire doucement les morceaux d’ail pendant 5 minutes. Ils ne doivent pas brunir car ils deviendraient amers. Enlevez les morceaux d’ail et jetez-les.
Faites dorer les morceaux de pain à feu moyen, dans l’huile parfumée à l’ail, en les remuant régulièrement pour les faire dorer sur toutes les faces. Dès que les morceaux de pain ont atteint une belle couleur dorée, les sortir du feu.
Info santé
Pour des croûtons sans matière grasse, grillez-les dans une poêle antiadhésive, sans huile, ou faites-les dorer sous le gril du four en les remuant 2 ou 3 fois, thermostat 7 pendant 20 minutes, mais surveillez attentivement !
Pour varier
Si vous n’aimez pas le goût provençal, choisissez de l’huile de sésame et n’utilisez pas d’ail.
Recette publiée sous licence libre, en décembre 2008.
Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.
Croûtons frits à l’ail
4.00 sur 5
4 ratings.
0 user reviews.
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires :
| 