Crudité

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56 recettes

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• 5
  Salade de fenouil, sauce moutardée

  

  Salades  | Crudité | 10 min  | Fenouil | Printemps | Été

  Mais que faire de ce joli fenouil qui vous fait de l’œil ? Hop, une petite salade ravigorante et croquante, qui fait une entrée rafraîchissante.

• 3
  Salade de mâche

  Salades  | Crudité | 10 min  | Mâche

  Salade de mâche tout simple, pour accompagner vos quiches au saumon.

• 4
  Coleslaw

  Salades  | Crudité | 1 h 20 min  | Chou blanc

  Un classique anglo-saxon, tout croquant et gai, pour varier les salades de chou blanc.

• 0
  Salade de chou chinois au sésame

  Salades  | Crudité | 15 min  | Chou chinois | Asie

• 6
  Jus d’orange

  

  Breuvages | Recettes de base  | Crudité | 15 min  | Orange

  Plus riche en vitamines que n’importe quel jus d’orange du commerce !

• 3
  Céleri râpé mayonnaise

  Salades  | Crudité | 15 min  | Céleri rave

  Plus légère que la traditionnelle rémoulade, cette salade permet de mieux apprécier le goût du céleri.

• 8
  Salade d’endives aux pommes et aux noix

  

  Salades  | Crudité | 10 min  | Endive | Flandres & Chti

  Une association de goûts à découvrir : l’amertume des endives, le sucré de la pomme, la douceur de l’emmental, le croquant des noix...

• 2
  Salade de champignons de Paris au parmesan

  

  Salades  | Crudité | 15 min  | Champignon de Paris | Italie

  Une salade rapide, légère et fraîche.

• 4
  Citronnade d’été

  Breuvages  | Crudité | 2 h 10 min  | Eau | Été

  Boisson rafraîchissante, pour les journées de fortes chaleur.

• 27
  Carottes râpées à l’orange

  Salades  | Crudité | 20 min  | Carotte | Afrique du Nord

• 1
  Daïkon râpé au gingembre

  Salades  | Crudité | 20 min  | Daïkon | Japon

• 1
  Salade grecque

  Salades  | Crudité | 45 min  | Concombre | Grèce | Été

  Cette salade grecque traditionnelle apporte un peu de fraîcheur aux jours chauds...

• 2
  Soupe froide de concombre au yaourt

  Soupes froides  | Crudité | 2 h 15 min  | Concombre | Été

  Imbattable pour sa sensation de fraîcheur, le concombre préparé en soupe froide, légère et désaltérante est très appréciable par temps chaud.

• 
  Gremolata

  Sauces  | Crudité | 5 min  | Persil | Italie

  Persillade italienne pour assaisonner le veau et autres viandes blanches.

• 1
  Râpée thaïlandaise de carottes et radis blanc

  Salades  | Crudité | 15 min  | Carotte | Asie

  Une vinaigrette thaïlandaise et voilà une salade très fraîche et bien parfumée, qui ensoleillera vos papilles.

• 1
  Bagna cauda

  Sauces  | Crudité | 37 min  | Fruits et légumes

  Fondue italienne de légumes crus trempés dans une sauce à l’anchois.

• 1
  Eau de citron

  Breuvages  | Crudité | 40 min  | Eau | Amérique latine | Été

  Boisson mexicaine désaltérante et rafraîchissante, idéale pour l’été et très simple à faire.

• 1
  Salade de chou aux raisins

  Salades  | Crudité | 15 min  | Chou blanc

  Redécouvrez le chou avec cette salade douce et croquante. Trop bon !

• 1
  Beurre d’anchois

  Tartinades  | Crudité | 1 h  | Beurre

  À tartiner sur des toasts, pour l’apéritif ou pour agrémenter une salade. À laisser fondre sur une pomme de terre vapeur...

• 1
  Salade de mâche et graines germées

  Salades  | Crudité | 5 min  | Graines germées

• 3
  Vinaigrette chinoise

  Sauces  | Crudité | 10 min  | Shōyu | Asie

  Très aromatisée, cette sauce relève le goût des crudités et les rend soudain très exotiques. Délicieuse avec des artichauts !

• 1
  Salade pommes betterave

  Salades  | Crudité | 15 min  | Betterave

  Salade vite préparée et particulièrement appréciée des enfants pour son goût tout doux.

• 5
  Carottes râpées à l’échalote

  

  Salades  | Crudité | 40 min  | Carotte

  Cette entrée rafraîchissante est vraiment passe-partout. Un grand classique !

• 2
  Tomate mozzarella

  Grignotages  | Crudité | 15 min  | Tomate | Italie | Été

  Salade de l’été par excellence, superbement savoureuse, rafraîchissante et vite préparée.

• 
  Sauce à l’avocat

  

  Sauces  | Crudité | 15 min  | Avocat

• 3
  Salade d’oranges aux olives noires

  Salades  | Crudité | 1 h 15 min  | Orange | Afrique du Nord | Été

  Une entrée fraîche et délicieuse

• 2
  Salade thaïlandaise de concombres

  

  Salades  | Crudité | 2 h 40 min  | Concombre

• 2
  Chou émincé citronné

  Recettes de base | Conserves  | Crudité | 20 min  | Chou blanc

  Émincé de base pour composer des salades pleines de vitamines.

• 3
  Navettes d’endives à la feta

  Grignotages  | Crudité | 20 min  | Feta

• 3
  Tartinade d’avocat au thon

  Tartinades  | Crudité | 35 min  | Avocat

  Une recette fraîche et rapide qui régale les enfants et les plus grands.

• 1
  Salade verte aux radis

  Salades  | Crudité | 5 min  | Feuille de chêne

• 1
  Salade d’olives mchermel

  Salades  | Crudité | 2 h 15 min  | Olives | Afrique du Nord

• 2
  Sirop de radis noir

  

  Remèdes  | Crudité | 1 j 0 h 10 min  | Radis noir | Hiver

  Il est très facile de préparer un sirop anti-tussif chez soi, à partir d’un radis noir.

• 3
  Ciabatta tomates mozzarella

  Tartines  | Crudité | 20 min  | Pain | Été

  Assez simple à préparer, c’est un succulent souper !

• 2
  La vie en rose

  Breuvages  | Crudité | 20 min  | Goyave | Été

  Mettez de la douceur dans votre jus de fruits matinal et voyez la vie en rose !

• 1
  Salade aux germes de sango

  Salades  | Crudité | 15 min  | Graines germées

• 1
  Pesto express

  Sauces  | Crudité | 5 min  | Basilic

  Quand on n’a pas le temps de broyer au pilon et au mortier, on fait vite au mixeur et c’est aussi bon.

• 1
  Champignons de Paris en salade

  Salades  | Crudité | 15 min  | Champignon de Paris

• 6
  Pesto d’aneth aux graines de courge

  Sauces  | Crudité | 10 min  | Aneth

  Ce pesto au goût délicat, léger et taquin, fera des merveilles avec du saumon.

• 1
  Potage Saint Placide

  Soupes froides  | Crudité | 1 h 30 min  | Concombre | Été

  Velouté parisien de concombre glacé, idéal pour les envies de fraîcheur et de douceur en été.

• 
  Soupe de melon au muscat

  Soupes froides  | Crudité | 50 min  | Melon

• 
  Navettes d’endives parmesan pécan

  Grignotages  | Crudité | 20 h 30 min  | Endive

• 7
  Radis à la croque au sel

  

  Grignotages  | Crudité | 10 min  | Radis roses

  Rouge ou rose, le radis se croque cru, salé, avec un bout de pain beurré. Simple, classique et rapide.

• 2
  Crème à l’aneth

  

  Sauces  | Crudité | 5 min  | Yaourt

  Crème douce pour agrémenter un poisson.

• 3
  Avocat au sel

  

  Recettes de base | Grignotages  | Crudité | 1 min  | Avocat

  D’une simplicité radicale... mais c’est peut-être bien ainsi qu’il est le meilleur.

• 6
  Chou-rave râpé aux pommes et noix

  Salades  | Crudité | 15 min  | Chou-rave

• 
  Vinaigrette de tomate

  Sauces  | Crudité | 15 min  | Tomate | Été

  Une petite sauce rapide pour faire durer l’été...

• 1
  Avocat au citron et Kelpamare

  Grignotages  | Crudité | 5 min  | Avocat

• 29
  Champignons au gingembre

  Salades  | Crudité | 45 min  | Champignon de Paris | Japon | Asie

  Laissez-vous surprendre par cette salade fraîche et épatante.

• 1
  Gazpacho

  Soupes froides  | CruditéMarinade/Saumure | 2 h 30 min  | Tomate | Été