Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

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Currys

Un curry (ou cari) est le produit de la cuisson en sauce épicée, de grains (fèves, pois, lentilles…), de viande ou de poisson.

La caractéristique des currys est leur combinaison plus ou moins complexe d’épices indiennes et d’herbes et, surtout presque systématiquement, du piment en plus ou moins grande quantité.