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Douceur de poires, par Nini

Préparation : 30 min | Cuisson : 1 h | Four

Non végétarien !
Sans viande Sans lactose
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Appétissante photo - Nini
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Ingrédients pour 8 personnes :

  • 6 poires bien mûres
  • 100 g de son d’avoine
  • 2 cs de purée de noisettes
  • 4 œufs
  • 100 g de margarine bio
  • 6 cuillerées à soupe de sirop d’agave pour la gâteau + 4 pour la décoration
  • 100 g de noix
  • 1/2 gousse de vanille

Douceur de poires

Préchauffer le four à 150°C

Éplucher les poires, couper un peu la base pour qu’elles puissent bien tenir debout

Disposer dans un cercle à pâtisserie

Battre les blancs en neige et ajouter les jaunes d’œufs, le sirop d’agave, la margarine fondue, la purée de noisettes, le son d’avoine, la vanille et ¾ des noix

Verser la pâte sur les poires

Enfourner pour une heure

Sortir le gâteau du four

Mettre les noix restantes dans une petite casserole avec les 4 cuillerées de sirop d’agave, et les faire caraméliser à petit feu pendant 4 minutes.

Verser sur le gâteau.


Recette de Nini, publiée sous licence libre, en octobre 2012. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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