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Eau citronnée à l’orge perlé

Préparation : ? | Cuisson : 30 min | Bouilli

Réconfortant, nourrissant et doux pour l’estomac...

Végétalien
Sans viande Sans œuf Sans lactose
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Orge dans le vent - CC by-nc-nd inoteb
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Ingrédients pour 4 petits verres :

  • 110 g d’orge perlé
  • 3 citrons
  • 115 g de sucre en poudre
  • 1,75 litre d’eau
  • glace pilée

Eau citronnée à l’orge perlé

Lavez soigneusement l’orge et versez-le dans une casserole de taille moyenne. Coupez 4 jolies rondelles de citron et gardez-les pour la décoration. Puis, à l’aide d’un couteau économe, prélevez le zeste des citrons, sans entamer la peau blanche. Ajoutez l’eau et les zestes dans la casserole. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 30 min.

Ajoutez le sucre en remuant jusqu’à ce qu’il soit dissous. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement.

Pressez les citrons. Filtrez la préparation et ajoutez le jus des citrons. Répartissez la glace pilée dans les verres et servez la boisson. Décorez de rondelles de citron.

Info santé

Réconfortant, nourrissant et doux pour l’estomac... En supprimant le sucre de cette recette et en ajoutant un peu de babeurre, vous obtiendrez une boisson bénéfique pour le traitement de cystite, qui doit être prise deux fois par jour.


Recette publiée sous licence libre, en décembre 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.

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