Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

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Épeautre

L’épeautre est très riche en protéines et en glucides, c’est donc un excellent aliment de l’effort. Son fort taux de magnésium en fait aussi un aliment anti-stress. Son gluten est de bien meilleure qualité que celui des blés actuels et est donc généralement bien tolérée par les personnes intolérantes au gluten.