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Épis de maïs doux grillé

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Bouilli | Grillade

Végétalien
Sans viande Sans œuf Sans lactose
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grilled corn - CC by yomi955
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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 épis de maïs (env. 800 g)
  • beurre demi-sel fondu
  • sel, poivre

Épis de maïs doux grillé

Enlevez les feuilles et les barbes des épis. Coupez les tiges. Lavez les épis à l’eau tiède.

Portez à ébullition une bonne quantité d’eau salée dans une grande casserole. Dès qu’elle bout, plongez-y les épis et laissez-les précuire pendant 10 à 15 minutes. Égouttez les épis et laissez-les sécher.

Pendant ce temps, allumez le barbecue.

Enduisez légèrement la grille et les épis de beurre fondu et faites-les griller une dizaine de minutes en les retournant régulièrement pour qu’ils ne brûlent pas. Vérifiez qu’ils sont cuits en les piquant avec une pointe.

Servez chaud, accompagnés de beurre, de gros sel et d’un moulin à poivre. Chaque invité beurre, sale et poivre l’épi selon son goût.

Pour varier

Servez-les avec de la sauce soja ou du beurre fondu mélangé avec un jus de citron.


Recette publiée sous licence libre, en juillet 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.

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