Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

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Fromages à pâte ferme

Ces fromages n’ont pas de croûte et leur pâte (35 à 45 % d’humidité, 20 à 31 % de matière grasse) est de couleur ivoire à jaune, avec une texture tendre et élastique.