Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

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Fromages à pâte fraîche

De consistance molle et crémeuse, la pâte est blanche et sans croûte. Le taux d’humidité est très élevé (plus de 60 %), et les matières grasses varient entre 20 % et 33 %. Certains sont allégés, d’autres aromatisés de fines herbes, d’ail, d’épices ou de fruits.