Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche
Créer mon carnet de recettes | Me connecter
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Déjà 370 recettes, et ce n'est qu'un début !
Potimarron
Le potimarron est une variété de potiron, au goût plus fin, dont la couleur va du orange rougeâtre au vert foncé. Sa forme et son goût lui ont valu le surnom de « courge châtaigne » : il a le goût de la châtaigne et les bienfaits de la carotte.
Le potimarron est très riche en vitamines, en oligo-éléments, en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène. Sa peau est comestible.
4 recettes
-
1
Purée au potimarron
Accompagnements | Purées | Vapeur | 40 min | Potimarron
Cette purée douce accompagnera vos viandes grillées, foies de veau et volailles.
-
3
Velouté de potimarron aux herbes
Soupes et veloutés | Bouillu | 40 min | Potimarron | Automne
Cette délicieuse soupe de potimarron souligne en douceur son goût de châtaigne.
-
3
Hachis parmentier au potimarron
Gratins | Purées | Plats principaux | Four | 1 h | Potimarron
-
1
Velouté de potimarron aux épices
Soupes et veloutés | Bouillu | 40 min | Potimarron
Êtes-vous végétarien ?
En Inde les produits végétariens sont distingués des autres par un label vert. Ceux qui contiennent une dose, aussi infime soit-elle, d'ingrédients issu de viande, de poisson ou d'œuf, sont marqués en rouge.
Ce marquage est actuellement à l'essai sur ce site. Dautres symboles devraient bientót vous permettre de distinguer les recettes sans œufs, sans gluten, etc.
Sauf mention contraire, les contenus de ce site sont diffusés sous licence libre CC BY SA et sont protégés par les lois relatives aux droits d’auteur. Vous pouvez reproduire les recettes de ce site, à condition d’en citer l’auteur(e), avec lien en retour, et de les partager à l’identique, sous la même licence.
2010 Cuisine libre
/ Mentions Légales / Échange de liens / Contact / Abonnez-vous !
