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Prune
Le nom « prune » est un terme générique qui recouvre de nombreuses déclinaisons de l’espèce. Prunes, quetsches, reines-claudes, mirabelles, elles sont toutes succulentes !
C’est un fruit fortement antioxydant. Séchée, et devenue pruneau, elle accompagne merveilleusement les viandes. Le jus de pruneau, très laxatif, est une bonne source de fer et de vitamine B6.
3 recettes
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Onigiri, par Romy – 40 min
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On en voit tout le temps dans les mangas et dessins animés japonais : ces boulettes de riz fourrées, faciles à transporter, sont l’une des plus anciennes recettes japonaises.
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Marmelade de prunes, par Romy – 10 h 55 min
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Pruneaux au bacon, par Mouchette – 21 min
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