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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Déjà 375 recettes, et ce n'est qu'un début !
Betterave
Riche en sucre. Pouvoir laxatif. Minéraux et oligo-éléments y sont abondants et variés. Elle constitue une véritable aubaine contre la fatigue, la perte d’appétit et l’anémie grâce à sa teneur en vitamines B, et notamment en acide folique (B9) et fait partie des dix légumes ayant le meilleur potentiel antioxydant.
Cuisson des betteraves fraîches
6 recettes
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Cuisson des betteraves fraîches
Recettes de base | 1 h 10 min | Betterave
Les betteraves achetées dans le commerce sont souvent cuites et prêtes à l’emploi. Si vous en avez de crues, voici comment les faire cuire. C’est bien meilleur !
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8
Betteraves rôties à l’orange
Accompagnements | Salades | Four | 1 h 15 min | Betterave
Vous n’avez jamais mangé d’aussi bonnes betteraves : suaves, sucrées... Prévoyez un bout de pain pour saucer.
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3
Velouté Magenta
Soupes froides | Bouillu | 1 h 15 min | Betterave
J’aime cette recette car elle surprend d’abord par sa couleur, puis par son goût sucré-poivré.
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6
Betteraves rôties à l’estragon
Salades | Four | 1 h 5 min | Betterave
Un délice d’été ! C’est une salade si douce qu’elle pourrait presque être servie en dessert, relax, sous le parasol...
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14
Betteraves rôties au cumin
Accompagnements | Salades | Four | 1 h 5 min | Betterave
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1
Salade pommes betterave
Salades | Crudité | 15 min | Betterave
Salade vite préparée et particulièrement appréciée des enfants pour son goût tout doux.
Êtes-vous végétarien ?
En Inde les produits végétariens sont distingués des autres par un label vert. Ceux qui contiennent une dose, aussi infime soit-elle, d'ingrédients issu de viande, de poisson ou d'œuf, sont marqués en rouge.
Ce marquage est actuellement à l'essai sur ce site. Dautres symboles devraient bientót vous permettre de distinguer les recettes sans œufs, sans gluten, etc.
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