Préparation
Épluchez les pommes de terre puis râpez-les assez finement. Hachez finement les oignons. Mettez tout ça dans un saladier et ajoutez les œufs. Mélangez. Sel, poivre. Mélangez.
Faîtes chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Avec une cuillère en bois, déposez une cuillerée de préparation dans la poêle. Il faut ensuite étaler très à plat la galette afin de bien la cuire.
Répétez l’opération autant de fois que nécessaire suivant la taille de votre poêle, et la taille des galettes que vous désirez : on peut aussi bien en faire de toutes petites qu’une très grosse recouvrant toute la poêle.
La galette est bien cuite lorsqu’elle a bruni et qu’elle est craquante sur ses deux faces, mais fondante à l’intérieur.
Une recette de Gros
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Vos commentaires
1 Le 15 juillet 2009 à 16:31, par nat@cha
miam, maintenant que j’ai un robot pour râper les pommes de terre je n’hésiterai plus à faire ce genre de galette (parce que la rape à la main ça fatigue vite quand même)
2 Le 15 juillet 2009 à 16:43, par Aude
La simplicité suffit souvent à régaler nos gourmands !! Bisous
3 Le 16 juillet 2009 à 09:46, par Gros
À Natacha : pas besoin d’un robot pour râper légumes ou fromages, court vite acheter une râpe à manivelle comme celle là : http://195.154.158.41/images/976/9766112591.jpg
J’ai toujours tendance à privilégier les outils les plus simples, qui n’ont pas besoin d’électricité et qui s’abiment difficilement.
4 Le 8 septembre 2009 à 16:12, par zaaz
comment faire un gateau au chocolat
5 Le 19 février à 21:01, par Dd
... pour ne pas la rater, il faut vraiment faire des galettes fines, broyer les patates (et pas les couper en petits carrés...) ^^ (mais ca reste tout de même mangeable sinon :) ).
6 Le 20 février à 14:41, par Gros
Ah ben non, surtout pas en petits cubes. :)
C’est pourtant bien marqué dans la recette : les râper finement ! Comme des carottes râpées quoi.
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