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Gâteau à la muscade

Licence libre Creative Commons BY SA Par Romy

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min |  |


Non végétarien !
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Photo de Romy
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Ingrédients pour 6 personnes :

  • 100 g de beurre
  • 180 g de farine
  • 195 g de sucre vergeoise blonde
  • 1 c.soupe de muscade râpée
  • 1 yaourt nature
  • 1/2 c.café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 jaune d’Å“uf

Préparation

Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7).

Dans un saladier, mettez le beurre, la farine, le sucre vergeoise et la noix de muscade râpée. Mélangez le tout avec une fourchette jusqu’à l’obtention de grosses miettes. Mettez de côté l’équivalent d’une tasse pour le crumble.

Dans une jatte, mélangez le yaourt et la levure en fouettant. Incorporez la vanille et le jaune d’Å“uf. Versez cette préparation dans le saladier. Mélangez bien.

Étalez la pâte dans le moule beurré et parsemez du crumble que vous avez réservé.

Laissez cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que la lame de votre couteau ressorte sèche. Laissez refroidir. Servez tiède ou à température ambiante.

Pour varier

Pour un meilleur apport en acide gras essentiel, remplacez le beurre par de la margarine à cuisiner, riche en Oméga 3.

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