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Gâteau amandes type financier, par Petite Tin

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Four

Non végétarien !
Sans viande Sans lactose
9vote

Appétissante photo - CC by-nc-sa Daniel
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Ingrédients pour 4 :

  • 4 blancs d’œufs
  • 70 g de sucre glace
  • 100 g de malt d’orge
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 140 g de beurre noisette
  • 60 g de farine d’épeautre

Gâteau amandes type financier

Mélanger ensemble la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace.
Ajouter le malt d’orge.
Faire mousser les blancs d’œufs et les incorporer au mélange précédent.
Ajouter le beurre noisette et rendre le tout homogène.

Verser la préparation dans un moule à manquer et enfourner 15 minutes à 180°C.

Pour varier

Remplacer la moitié des amandes par de la poudre de noisettes. Remplacer la farine d’épeautre par de la farine de châtaignes.


Recette de Petite Tin, publiée sous licence libre, en avril 2015. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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