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Gâteau de noix, par paddy

Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Four

Non végétarien !
Sans viande
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gâteau de noix - GNU GPL paddy
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Ingrédients pour 8 :

  • 150 g de cerneaux de noix
  • 150 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 10 g de fécule de pomme de terre
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de beurre

Gâteau de noix

Moudre finement les cerneaux de noix. Mélanger 75 g de sucre avec les noix moulues. Ajouter la pincée de sel, mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire ramollir le beurre (environ 2 minutes au four microondes puissance 350 W). Mélanger les 75 g de sucre restant avec le beurre.

Ajouter au mélange noix sucre, mélanger. Ajouter la farine et la fécule, mélanger. Ajouter les œufs un à un en mélangeant.

Chemiser un moule rond d’environ 20 cm de diamètre (ou mettre un papier sulfurisé). Mettre au four environ 35 à 40 min. Laisser refroidir sur une grille.

Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, la lame doit ressortir sans pâte.

Pour varier

On peut ajouter un petit verre de rhum.


Recette de paddy, publiée sous licence libre, en septembre 2011. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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