Gâteau de noix, par paddy
Préparation : 15 min
| Cuisson : 40 min
| Four
Sans viande
Ingrédients pour 8 :
- 150 g de cerneaux de noix
- 150 g de sucre
- 40 g de farine
- 10 g de fécule de pomme de terre
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
Gâteau de noix
Moudre finement les cerneaux de noix. Mélanger 75 g de sucre avec les noix moulues. Ajouter la pincée de sel, mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire ramollir le beurre (environ 2 minutes au four microondes puissance 350 W). Mélanger les 75 g de sucre restant avec le beurre.
Ajouter au mélange noix sucre, mélanger. Ajouter la farine et la fécule, mélanger. Ajouter les œufs un à un en mélangeant.
Chemiser un moule rond d’environ 20 cm de diamètre (ou mettre un papier sulfurisé). Mettre au four environ 35 à 40 min. Laisser refroidir sur une grille.
Conseil du chef
Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, la lame doit ressortir sans pâte.
Pour varier
On peut ajouter un petit verre de rhum.
Recette de paddy, publiée sous licence libre, en septembre 2011.
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Gâteau de noix
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