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Gratin de pennes aux courgettes et tomates, par kroencuisine

Préparation : 30 min | Cuisson : 25 min | Four

Non végétarien !
Sans viande
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Appétissante photo - kroencuisine
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Ingrédients pour 4 :

  • 400 g de pennes
  • 1 oignon
  • 2 courgettes
  • 4 grosses tomates
  • herbes de Provence
  • rondelles de chèvre
  • gruyère râpé
  • huile d’olive

Gratin de pennes aux courgettes et tomates

Préchauffer votre four à 180°C.

Pelez et coupez l’oignon en fines lamelles. Dans une sauteuse faites revenir ces oignons avec de l’huile d’olive.

Pendant ce temps, coupez les courgettes en petits cubes sans les épluchez. Faites de même pour les tomates.

Mettez ces légumes dans la sauteuse avec l’oignon. Assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel et du poivre. Cuire à couvert pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que les courgettes soient cuites mais encore un peu croquantes.

Pendant ce temps, cuire les pennes dans un grand volume d’eau (comme indiqué sur votre paquet).

Quand les pennes sont cuites, mettez-les dans un plat allant au four. Mettez les légumes cuits par dessus et mélangez bien.

Parsemez le tout de gruyère et mettez quelques rondelles de chèvre par dessus.

Enfournez pour 20 à 25 minutes. Servez aussitôt.

Info santé

Ce plat permet de faire manger des légumes aux plus petits comme aux plus grands !

Pour varier

Pour varier les plaisirs vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage. Vous pouvez également ajouter des aubergines.


Recette de kroencuisine, publiée sous licence libre, en septembre 2014. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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