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Huile de sésame

Extraite des graines de sésame, elle a un goût très puissant. C’est une huile riche en acides gras insaturés et en antioxydants. De plus, sa teneur en lécithine, nutriment essentiel pour le système nerveux, le cerveau et le système endocrinien, en fait un remède contre les troubles de la mémoire et de l’intelligence. S’utilise dans les vinaigrettes.