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Jus de citrouille

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | | Bouilli

Ce jus de citrouille sucré est la boisson préférée d’Harry Potter et de tout apprenti sorcier digne de ce nom.

Végétalien
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
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Appétissante photo - CC by Crystl
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Ingrédients pour 6 grands verres :

  • 500 g de citrouille (ou de potiron)
  • 50 cl jus d’orange
  • 175 g miel liquide
  • graines de pavot

Jus de citrouille

Évider, éplucher et couper la citrouille en morceaux.

Passer les morceaux à la centrifugeuse.
Sinon, les écraser, puis filtrer pour en récupérer le jus.

Mélanger avec presque autant de jus d’orange.
Ajouter le miel en mélangeant pour diluer.

Verser dans les verres, décorer de graines de pavot.
Déguster frais.

Incontournable pour tout familier de Poudlard, l’infâme jus de citrouille (pumpkin juice) est, avec la bièraubeurre (butterbeer), la boisson favorite d’Harry Potter. Cette boisson entièrement inventée par l’auteur J.K Rowling, est la version sorcière de notre jus d’orange, qui partage la même couleur. Idéal pour fêter Hallowe’en !

Info santé

Pour peu que l’on utilise des produits frais, c’est une boisson bourrée de vitamines et d’antioxydants.

Pour varier

Vous pouvez remplacer le jus d’orange par du jus de pomme, d’ananas ou même du cidre. Ajoutez éventuellement des épices.

Si vous n’avez pas de centrifugueuse, faites cuire la citrouille dans le jus d’orange pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre, puis mixez le tout avec du miel avant de servir froid.


Recette publiée sous licence libre, en octobre 2010. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.

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