Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

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Lentilles

Parmi les plus digestes et les plus riches en protéines des légumineuses, leur contenu en fibres alimentaires est exceptionnel. C’est une excellente source de phosphore, manganèse, cuivre, fer et folate. Combinées à du riz et à quelques légumes, elles composent un plat végétarien riche en protéines et faible en matières grasses.