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Limonade d’autrefois

Préparation : 30 min | Bouilli

Végétalien
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
11vote

oh... - CC by-nc-nd hpirator
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Ingrédients pour 6 petits verres :

  • 15 citrons
  • 330 g de sucre
  • 1,75 litre d’eau
  • glaçons
  • quelques feuilles de mélisse

Limonade d’autrefois

Pressez les citrons. Versez le jus, avec éventuellement de la pulpe, dans un grand récipient non métallique. Ajoutez le sucre et 125 ml d’eau bouillante, et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez 1,5 litre d’eau et mélangez soigneusement.

Versez la préparation dans une grande carafe, ajoutez les glaçons et déposez les feuilles de mélisse et quelques rondelles de citron sur la surface.

Le terme « limonade » est une dérivation de « limon », fruit du limonier, autre nom du citronnier. La limonade, non gazeuse, est parmi les plus anciennes du commerce des boissons, remontant au moins au XVIIe siècle.


Recette publiée sous licence libre, en juillet 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.

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Vos commentaires

  • Le 16 novembre 2010 à 20:04, par jp En réponse à : Limonade d’autrefois

    j’ai vu des centaines de recettes de limonades, mais 15 citrons pou 1.75 l d’eau c’est le record absolu, il ne reste plus de place pour l’eau...
    en général c’est entre 1 et 3 pour 5 litres
    et on doit macérer au moins 8 heures

  • Le 20 juin 2011 à 23:12, par mina En réponse à : Limonade d’autrefois

    je suis bien d accord, car j ai été très surprise de lire 15 citrons pour même pas 2 litres d eau... Du coup il y a vraiment beaucoup de sucre aussi.... il n y a pas une erreur...?

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