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Macédoines

Ce nom est apparu en français à la fin du 19e siècle par allusion à la Macédoine, dont les peuples apparaissaient, sur les cartes de l’époque, comme un mélange de couleurs d’éléments de nature différente. En Espagne, Italie, Serbie et Bulgarie, on la nomme salade russe alors que dans les Balkans on l’appelle salade française et en Roumanie et Moldavie, salade orientale. En anglais, le nom est Oliver salad. C’est généralement un mélange de dés de carottes, de petits pois et d’autres légumes.