Mijoté

58 recettes

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• Carottes mijotées à l’ail, miel et épices, par Romy – 50 min
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  Délicieuses carottes à servir en accompagnement, ou même en entrée froide.

• Confiture de figue, par Grollois-Yautin – 55 min
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  Éloignez les gourmands le temps de la préparation...

• Fenouil braisé – 1 h 15 min
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  Braisé, le fenouil est le compagnon idéal de vos grillades.

• Lentilles au chorizo, par Romy – 1 h 5 min
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  Un plat complet et riche en fer, d’inspiration espagnole, pour changer des traditionnelles lentilles aux saucisses.

• Fondue de poireaux au saumon fumé, par Romy – 25 min
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  Plat d’hiver vite fait et plein de saveurs, idéal en repas du soir.

• Courge spaghetti bolognaise, par Romy – 55 min
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  Des spaghettis végétales, sans gluten, nappées de sauce bolognaise : hum, qu’est-ce que c’est bon !

• Carbonade flamande, par christophe – 3 h 20 min
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  Plat traditionnel des flandres.

• Lapin au cidre et aux pommes, par Cédric – 1 h 15 min
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  Fondant à souhait !

• Crème de fenouil, par Romy – 35 min
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  Servie chaude ou froide, cette crème de fenouil accompagne agréablement le saumon.

• Risotto aux poireaux et saumon fumé – 50 min
  9

  Un succulent risotto où les poireaux font chanter le saumon fumé.

• Poêlée de poivrons – 55 min
  9

  Cette recette très connue est aussi simple que succulente.

• Pommes de terre sarladaises – 1 h 45 min
  9

  Recette périgourdine traditionnelle, qui accompagnera une viande avec délices.

• Poulet au chou-rave citronné, par Romy – 1 h
  8

  Le chou-rave se marie parfaitement au citron dans ce plat délicat.

• Carottes grand’mère à la crème de cerfeuil, par Romy – 1 h
  8
• Sauté de chou chinois aux petits lardons, par Romy – 30 min
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  Garniture goûtue pour accompagner une viande, des saucisses ou un filet de poisson blanc.

• Côtes de blettes à la tomate, par Cédric – 1 h 20 min
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• Navets au lard – 1 h 5 min
  6
• Quenelles sauce tortue, par Bernard Blazin – 40 min
  6
• Chouchouka de Blida, par gornety – 10 h 15 min
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  Un vrai délice que cette marinade de poivrons !

• Risotto aux courgettes et champignons de Paris, par Bacqué Jean-Luc – 50 min
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• Piperade basque – 1 h
  5

  Sans doute le plus célèbre des plats basques, aux couleurs du drapeau régional.

• Gésiers de volaille confits – 1 j -22 h 1460 min
  5

  La recette des gésiers pour étoffer vos salades ! Attention : ils doivent cuire longuement.

• Poulet aux cacahuètes, par Romy – 35 min
  5

  Grand classique de la cuisine chinoise, ce plat très apprécié des enfants permet d’utiliser les cacahuètes de l’apéro.

• Ragoût de mouton aux lentilles, par Zouabi Lilia – 1 h 20 min
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  Recette tunisienne du ragoût de mouton aux lentilles.

• Tartiflette picarde, par paddy – 30 min
  4

  Tartiflette aux endives et au Maroilles

• Poulet basquaise, par Arlette – 1 h 50 min
  4
• Poivrons verts poêlés à la provençale – 55 min
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• Chou blanc au lard, par Cédric – 1 h 25 min
  4
• Fondue de poireaux, par Tamago – 20 min
  4
• Lentilles à la dijonnaise, par Romy – 40 min
  4

  Laissez-vous tenter par ce plat vite préparé et convivial, qui se suffit à lui-même. Très bon avec sa petite note moutardée.

• Cacasse à cul nu – 1 h
  3

  Tout passe, tout lasse, pas la cacasse ! Des patates et rien d’autre, c’est l’essence même de la cacasse à cul nu.

• Blanquette de veau, par paddy – 2 h 20 min
  3
• Compote de rhubarbe – 45 min
  3
• Farce de fête aux marrons, par Romy – 35 min
  3

  Classique, cette farce est parfaite pour farcir une volaille de fête.

• Confit de canard aux pommes de terre, par Romy – 35 min
  3

  Cette recette classique consiste à faire frire ou griller le confit dans une petite partie de sa graisse, puis à faire rôtir des pommes de terre dans sa graisse pour l’accompagner.

• Navets glacés – 1 h
  3
• Kalja – 1 h 30 min
  3

  Rustique et complet, ce plat traditionnel bosniaque est servi avec du pain de campagne, qu’on trempe volontiers dans le jus de cuisson.

• Bananes chaudes à l’orange, par christophe – 10 min
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  Des bananes un peu trop abîmées pour les manger nature ? Avec cette recette très simple et rapide, pas de gâchis et bon appétit :-)

• Nouilles aux cacahuètes, par Romy – 30 min
  3

  Que faire avec un reste de porc et une poignée de cacahuètes ?

• Crèmes au chocolat et au tofu soyeux, par Ciélu – 1 j  h 15 min
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• Cacasse culottée, par le.silmarillion – 1 h 20 min
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• Risotto au fenouil, par Alexanne – 1 h 10 min
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• Feijoada, par kinou – 4 h
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• Navarin d’agneau aux légumes de printemps, par ylh – 2 h 30 min
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• Râgout de chou-rave à l’aneth, par Sam – 30 min
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• Oignons aux épices, par Mouchette – 30 min
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  Friandise pakistanaise à déguster en grignotage d’amoureux ou en accompagnement d’une viande de Noël.

• Patates douces au gingembre, par Ciélu – 35 min
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• Savoureux choux de Bruxelles – 30 min
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  Belle assiette de légumes verts, bien tendres et qui regorgent de saveur !

• Garbure, par Jean-no – 1 j -20 h 1455 min
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• Lapin à la bière et aux pruneaux, par Romy – 13 h 30 min
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