Modes d’emploi

17 recettes

Trier par : Nouveauté | Durée | Alphabétique | Popularité | Étoiles

• Cuisson des topinambours – 25 min
  83

  Assez simple à préparer et si savoureux, le topinambour peut se déguster tel quel, avec une lichette de vinaigrette.

• Cuisson des lentilles vertes – 30 min
  82

  La cuisson des lentilles est très simple, rapide et sans trempage préalable.

• Cuisson des betteraves fraîches – 1 h 10 min
  78

  Les betteraves achetées dans le commerce sont souvent cuites et prêtes à l’emploi. Si vous en avez de crues, voici comment les faire cuire. C’est bien meilleur !

• Cuisson des bettes – 25 min
  45
• Cuisson du quinoa – 20 min
  42

  Cuisson de base des graines de quinoa : simple et rapide.

• Cuisson des épinards – 21 min
  42
• Pommes de terre vapeur – 30 min
  29

  Basique, la pomme vapeur s’accommode avec tout. Cette cuisson préserve le goût et les nutriments.

• Cuisson des lentilles corail – 20 min
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  Plus rapides à cuire que leurs cousines vertes.

• Cuisson des pois cassés – 1 h 50 min
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  Les pois cassés font partie des légumes secs longs à cuire. Une heure de trempage suffit et réduit le temps de cuisson.

• Cuisson de la courge spaghetti – 1 h 5 min
  13

  Sa chair généreuse se démêle et forme d’étonnants spaghettis végétales, à cuisiner façon carbonara ou bolognaise ! Les enfants adorent.

• Cuisson du riz, par Romy – 30 min
  13

  Ce mode de cuisson traditionnel, dit « gohan », préserve la saveur et les apports nutritionnels du riz. Apparemment très simple, il demande pourtant précision et attention.

• Endives vapeur, par Romy – 20 min
  10

  Faites cuire vos endives à la vapeur et sans sucre... c’est plus diététique et elles ne seront pas amères.

• Haricot vert vapeur – 35 min
  9

  Voici la cuisson de base des haricots vers. S’ils sont frais du jardin, c’est un vrai bonheur !

• Riz pilaf – 20 min
  8

  La cuisson du riz pilaf se fait par absorption, en faisant d’abord revenir le riz dans une matière grasse, avant d’ajouter l’eau. C’est la base de tous les risottos.

• Cuisson des Girolles – 1 h
  2

  En cuisine la chanterelle se prête à de nombreux plats, après une petite ondée. Elle peut être stérilisée, mise au sel, au vinaigre ou au congélateur. Elle ne se sèche pas.

• Riz créole – 15 min
  1

  La cuisson du riz à la créole, se fait par excès d’eau, en jetant le riz dans un grand volume d’eau bouillante.

• Blé cuit – 1 h 35 min
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