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Œuf cocotte, par André

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Four

Non végétarien !
Sans viande Sans gluten
27vote

Oeuf cocotte - André
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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 œufs
  • 2 noisettes de beurre
  • 2 cuillères de crème liquide
  • gruyère râpé
  • sel, poivre

Œuf cocotte

Prendre 2 petits ramequins et les beurrer soigneusement à l’intérieur. Casser un œuf dans chaque ramequin, sans abîmer le jaune. Ajouter une petite cuillère de crème liquide, puis une pincée de gruyère râpé. Saler et poivrer.

Faire cuire dans un four très chaud (250°C, th 8) pendant 8 à 10 min.

Servir avec des mouillettes et un verre de Viognier blanc.

Pour ne pas que les œufs deviennent trop secs, placer les ramequins dans un plat avec 2 cm d’eau à l’intérieur.


Recette de André, publiée sous licence libre, en septembre 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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Vos commentaires

  • Le 17 septembre 2009 à 14:09, par Maiwenn En réponse à : Œuf cocotte

    Un de mes repas préférés le soir !

  • Le 19 février 2010 à 20:52, par Dd En réponse à : Œuf cocotte

    Super bon, mais si vous pouvez aussi le faire dans un plat (avec 4-5 oeufs par exemple (en augmentant la proportion du reste), en séparant bien les oeufs.

  • Le 4 avril 2011 à 19:00, par Le Monolecte En réponse à : Œuf cocotte

    Un copain m’a parlé d’ajouter un morceau de roquefort au fond du ramequin, pour plus de goût.

  • Le 20 février 2013 à 07:56, par Gregoire En réponse à : Œuf cocotte

    Je rajoute parfois un peu de sauce tomate, concentré de tomate ou tomacouli mais sans le mélanger.

  • Le 20 mai 2013 à 11:56, par Jules En réponse à : Œuf cocotte

    Ce plat est bien végétarien (les végétariens mangent des oeufs) , mais par contre il n’est pas végétalien.

  • Le 27 février à 13:55, par Helyse En réponse à : Œuf cocotte

    Aussi, on peut mettre, au fond du ramequin, de la tapenade et de la crème fraiche. Sinon, utiliser la tapenade sur les mouillettes comme ici http://quelregal.wordpress.com/2012...

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