Œufs cocotte aux épinards, par Tamago
Préparation : 10 min
| Cuisson : 15 min
| Four
Sans viande
Sans gluten
Ingrédients pour 4 ramequins :
- 4 œufs
- 300 g d’épinards frais (ou une petite boîte)
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 cuillères à café de crème fraîche
- 4 cuillères à café de parmesan râpé
- sel, poivre et paprika
Œufs cocotte aux épinards
Préchauffer le four à 250°C.
Cuire les épinards 2 minutes à la vapeur. Égoutter et hacher grossièrement.
Répartir les épinards cuits dans quatre ramequins. Ajouter le parmesan, le jambon coupé en lamelles, un peu de crème fraîche et une pointe de paprika. Casser l’œuf par dessus. Saler, poivrer.
Verser deux centimètres d’eau bouillante dans un plat allant au four. Placer les ramequins dedans et cuire au bain-marie pendant environ 8 minutes. Servir avec des mouillettes de pain grillé.
Recette de Tamago, publiée sous CC by-sa, en mars 2011.
Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions, en mentionnant explicitement la licence.
Œufs cocotte aux épinards
4.00 sur 5
1 ratings.
1 user reviews.
Vos commentaires
Le 2 avril 2011 à 13:40, par Ben.
En réponse à : Œufs cocotte aux épinards
Super ... (même si je n avais pas de parmesan sous la main, j ai remplace par du chèvre). Mais le gout du chèvre est un peu trop fort. La prochaine fois je tente avec le parmesan.
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires :
| 