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Pâte à crêpe simple, par Helyse

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Sauté

Non végétarien !
Sans viande
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Appétissante photo - Helyse
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Ingrédients pour 12-15 crêpes :

  • 250 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 4 œufs

Pâte à crêpe simple

Mettez la farine dans un saladier et creusez un puits.
Cassez-y les œufs.
Mélangez en incorporant petit à petit la farine aux œufs battus. Ajoutez, ensuite, le lait petit à petit.

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faites vos crêpes.

Il est possible de faire reposer la pâte 1/2h à 1h en laissant un linge au dessus du saladier.

Pour varier

On peut rajouter de la bière pour rendre les crêpes plus légères.
Pour les crêpes sucrées, on peut ajouter dans la pâte, soit du sucre, du sirop de fleur d’oranger ou du tahin (pâte de sésame) et du jus de citron.


Recette de Helyse, publiée sous licence libre, en janvier 2014. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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Vos commentaires

  • Le 21 février à 16:22, par Siméon En réponse à : Pâte à crêpe simple

    Rien a dire , elle est parfaite
    Perso : je rajoute un zeste de citron râpé ou 1 sachet de vanille, quand je fais des crêpes sucrées
    Si non très bonne base de pâte à crêpe

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