Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
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Préparation : 20 min | Cuisson : 5 min | Sauté
Pelez les pâtissons.
Coupez-les en tranches très fines avec l’économe.
Pelez et coupez l’oignon en dès très fins.
Dans une poêle, verser la cuillère à soupe d’huile et faites revenir un peu l’oignon.
Ajouter les pâtissons et les lardons.
Salez et poivrez à votre convenance et laissez cuire 5 minutes.
C’est prêt ! Bon appétit !
On peut remplacer l’un des pâtissons par une courgette de taille moyenne ou mélanger avec des tagliatelles.
Recette de christophe, publiée sous licence libre, en janvier 2012. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.
Il est blanc, vert pâle, vert et blanc ou encore orange. De forme plate avec une bosse au centre, comme une grosse raviole, il renferme une chair blanche, peu sucrée et dont le goût se rapproche de l’artichaut. Riche en vitamine C, B et E, très riche en eau, en minéraux et en oligo-éléments. Aussi appelé artichaut de Jérusalem.
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