Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
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Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Attente : 10 min | Bouilli
Un dessert facile, doucereux et fruité, sensuel et du plus bel effet visuel, pour séduire vos convives...
Portez les deux laits à ébullition. Ajoutez les perles du Japon et laisser cuire 15 minutes à feu très doux, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient translucides et fondantes. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez tiédir. La préparation épaissit en refroidissant.
Pendant ce temps, pelez les pêches et coupez-les en quartiers ou en dés. Déposez-les au fond des coupelles. Recouvrez de perles du Japon au coco.
Dégustez tiède ou froid.
Les perles du Japon, c’est le nom poétique pour tapioca, des graines de fécule de manioc. Un conseil : servez-les dans des coupelles transparentes, car elles sont aussi plaisantes à savourer qu’à contempler.
Recette de Romy, publiée sous licence libre, en août 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.
Avec leur couleur éclatante, les pêches et nectarines regorgent de précieux antioxydants.
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Vos commentaires
Le 9 août 2009 à 09:26, par lory
En réponse à : Pêches au lait de coco et perles du Japon
miammmm, il doit être bon !!!
Le 17 août 2009 à 08:16, par marie
En réponse à : Pêches au lait de coco et perles du Japon
je viens d’en acheter pour les cuisiner avec du lait de coco et de la banane... j’adore ça
Le 20 août 2009 à 22:15, par Cédric
En réponse à : Pêches au lait de coco et perles du Japon
C’est un dessert vraiment étonnant et surprenant par la sensualité qu’il dégage à chaque bouchée !...
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